زيت بذور الكتان
يُعد زيت بذور الكتان مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والالتهابات. ويُستخدم نيئاً لتتبيل السلطات، أو كمكمل غذائي، كما يُطبق موضعياً لترطيب البشرة وتغذية الشعر. لكن لا يُنصح بتسخينه في الطهي لأنه يفقد خصائصه سريعاً ويتأكسد.
الفوائد :
- دعم صحة القلب: يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بفضل غناه بـ "حمض ألفا لينولينيك".
- العناية بالبشرة: يساهم في تقليل جفاف الجلد والتهاباته، ويعزز نضارة البشرة.
- عناية الشعر: يعمل على ترطيب الشعر الجاف، وتقليل التقصف، وتهدئة فروة الرأس.
- تحسين الهضم: يساهم في تنظيم حركة الأمعاء والتخفيف من حالات الإمساك.
يُستهلك بارداً (يُضاف إلى السلطات، المشروبات، أو يؤخذ مباشرة)، أو يُطبق موضعياً على الجلد والشعر. لا يُعرض للحرارة أو الطهي.
زيت بذور الكتان حساس جداً للحرارة، لذا لا تستخدمه في القلي أو الطبخ الساخن لتجنب أكسدته.
