ترمس مر

الترمس المر هو نوع من البقوليات يتميز بحجم حبوبه الأكبر وكثافته مقارنة بالترمس الحلو. يحتوي على نسبة عالية من المواد القلوية السامة التي تكسبه مرارة شديدة، ويتطلب نقعه وغسله لعدة أيام قبل تناوله للتخلص من هذه السموم.
الفوائد :
- تساهم ألياف الترمس في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات مما يحافظ على مستويات السكر، كما تضبط ضغط الدم.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويحافظ على صحة الأوعية الدموية بفضل محتواه من البروتينات.
- غني بالألياف التي تمنح شعوراً طويلاً بالشبع، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية للرجيم.
- يحتوي على الكالسيوم والفوسفور المهمين للوقاية من هشاشة العظام، بالإضافة للحديد لعلاج فقر الدم. كما تتغذى البكتيريا النافعة في الأمعاء على أليافه مما يقوي المناعة.
- تستخدم مطحونه في ماسكات طبيعية لتفتيح البشرة، تقليل التجاعيد، والتخلص من التصبغات.
- يُستخدم ماء نقع الترمس المر في وصفات طبيعية لتقليل نمو الشعر الزائد وتخفيفه تدريجياً.