ورق الرند (الغار)
أوراق الرند، أو ما تُعرف بورق الغار أو ورق اللورا, هي أوراق عطرية تُستخرج من أشجار معمرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط. تُستخدم كاملة أو مجففة لإعطاء نكهة طيبة للطهي، وتحتوي على زيوت طيارة تفيد في علاج مشاكل الهضم وخفض نسبة السكر في الدم.
الفوائد :
- تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ.
- خفض نسبة السكر والكوليسترول في الدم.
- تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم.
- مقاومة التهابات الجسم والبرد.
- تُضاف إلى مرق اللحوم والدجاج والأسماك لإزالة الرائحة الزخمة، أو تُوضع في أطباق الأرز والصلصات لنكهة مميزة.
- تُفرش تحت السمك أثناء الشوي في الفرن للتخلص من الرائحة القوية.
- تُغلى الأوراق وتُشرب دافئة لتهدئة القولون وطرد الغازات.
- تُوضع أوراق جافة داخل علب الأرز والدقيق لمنع تسوسها.
- يُبخر المنزل بحرق الأوراق الجافة لطرد البعوض والذباب.
الإفراط في شرب مغلي الأوراق قد يسبب تهيج جدار المعدة.
